Ahoj! Yura✈

●東京鷹流涼麵- 涼風庵●

台北市信義區忠孝東路五段183號1F  

17:00~23:00

涼風庵大概是今年年初開幕的，原本店址是我最愛的50嵐 Q_Q

雖然常常經過，但都沒有引起我太大的關注，

心想不就是涼麵店嗎 ?  為什麼要用那麼大的布簾搞神秘 (?! 

直到最近天氣慢慢變熱，才突然想到來吃吃看這家神秘的涼麵店。

在店門口等待的時候，後知後覺的我才發現涼風庵原來是大名鼎鼎的鷹流體系所開的涼麵店!!

真的是失敬失敬啊 >"<

涼風庵同樣由日本師傅鷹峰涼一所開，不過之前開的都是拉麵店，涼麵店還是頭一次，

還記得之前在中山區吃過鷹流東京醬拉麵蘭丸 ~非常道地!

大概等了約20分鐘，終於輪到我們了，

等待原因除了生意還不錯外，主要是店裡只有8個位子，

所以來吃的人要有等待的心理準備^^"

店內空間：

菜單 : 

雖然都是日文，不過店員都會親切介紹跟推薦

簡單來說主要分涼麵跟熱拌麵兩類型

+59元有三種自選配菜 ； +100元有六種自選配菜 

自選配菜：

自助區:

除了有調味料、水之外，還有必吃的筍乾 好吃又開胃

筍乾 

上菜的速度不算快，所以在這之前我們就吃了兩三疊 ><

鷹流名古屋台灣拌麵 (熱) $240

眼球馬上被擺盤給吸住，一看上去就覺得澎湃

除了中間的生蛋黃，旁邊還有洋蔥、蔥、滷肉末、柴魚粉、蒜..等

拌勻後開動!!

拌麵香氣逼人，散發濃濃的柴魚香

因為蛋黃讓整個醬汁濃稠，

醬汁附在麵條上吃起來非常濃郁夠味卻又不會過鹹，好吃好吃!!

他們家自製的麵條是我喜歡的，有厚度且非常Q彈有咬勁。

快吃完後可以再把附的白飯拌進去，

一道雙吃~~

醬油東京低溫叉燒涼麵+三種配料 180+59

三個配菜我選玉米筍、水蓮跟店員推薦的糖心蛋

這道相對走清爽路線，

醬汁鹹鹹酸酸超開胃，

配菜也很清甜無負擔，夏天吃這個很消暑。

叉燒肉則是入口即化。

另外麵的份量真的好多，最後沒有吃完 (真的很好吃!!但是太撐了 QQ)

自助回收台

這次算是一個沒在預料中的探訪，

意外吃到日本道地的涼麵，身心都好滿足啊~

雖然價格偏高，但意猶未盡的我下次還是會再訪!!